estudio revela que también podría ayudar contra los virus gastrointestinales.

La doctora Patrice Cohen, coautora del estudio, de la universidad de Brooklyn dijo, ? Hasta ahora, sólo se han logrado resultados en el laboratorio, y se necesitan realizar más estudios para ver si se confirman esos resultados, de ser así, la solución del jugo de arándanos podría hacer una gran diferencia teóricamente, ya que miles de niños mueren de gastroenteritis cada año en el mundo".

El estudio fue financiado por el St. Francis College, el Cranberry Institute y el Wisconsin Cranberry Board.

Al trabajar con cultivos celulares en laboratorio, Cohen y su equipo se centraron en un rota virus intestinal de monos (que causa diarrea) conocido como SA-11 y una familia de rota virus intestinales de cabra (que causa inflamación del intestino delgado). Ambos cultivos fueron expuestos al jugo de arándanos.

El jugo de arándanos impidió que el virus SA-11 se adhiriera a los glóbulos rojos o infectara las células huésped, reportaron los investigadores. Cuando analizaron los cultivos celulares de SA-11 a través de microscopios de alta resolución, no hubo partículas virales en aquéllos tratados con el jugo. "Fue un efecto inmediato", señaló Cohen.

"También tratamos de determinar si hubo una respuesta a la dosis", agregó. "Una dosis de 1:16, jugo de arándanos a virus, resultó efectiva".

Para determinar si el efecto tenía algo que ver con el pH del jugo de arándanos, analizaron dos muestras, una del virus expuesto al jugo de arándanos; la otra con el virus expuesto a una cantidad equivalente de líquido con el mismo pH que el jugo de arándanos.

"En la muestra del virus con jugo de arándanos, hubo una reducción de 100 por ciento en la infectividad", destacó. "En aquélla del líquido con el mismo pH [que el jugo de arándanos] sólo se observó una reducción de 34 por ciento. Lo que significa que el pH no era un factor. Se trataba de algún otro componente".

En otros estudios que han encontrado que el jugo de arándanos es efectivo en la prevención de las infecciones del tracto urinario en las mujeres, los investigadores han hallado que las sustancias en el jugo ayudan a prevenir la adhesión de ciertas bacterias en las paredes del tracto urinario.